ENTREVISTA CON ALBA FIGUERAS

Como graduada en dietética, ¿cuáles son las bases de conocimiento para llegar a ser un buen dietista? ¿qué campos hay que dominar?

 Para convertirte en un profesional de la nutrición no solo vas a necesitar formarte sino que también has de disponer de ciertas habilidades. Por ejemplo: Habilidades de comunicación, ya que tratas con personas que deberás escuchar atentamente sin juzgar y sobre todo capacidad comunicativa para trasladarles la información necesaria. Capacidad de motivación, debes de ser capaz de motivar a tu cliente para que llegue a su objetivo. Conocer también en profundidad los alimentos y todas sus propiedades. Y sobretodo mantenerse al día sobre avances en este campo.

¿Cuáles son los criterios más influyentes a la hora de definir una dieta?

Identificar y corregir malos hábitos alimenticios, identificar que tipo de organismo tiene el paciente y elaborar dietas adaptadas a cada necesidad.

¿En base a qué se define el plazo de duración de una dieta?

Una dieta es mucho más que perder o ganar peso. Es aprender a disfrutar de la comida sana, del deporte y apreciar los beneficios en nuestro organismo.

¿Qué opinas de las dietas que prohíben alimentos?

La prohibición no es la mejor solución a un problema, y en el caso de la dieta sucede lo mismo, ya que cuanto más se prohíba un alimento más ganas tendremos de consumirlo. Por eso, no hay que eliminarlo, sino que lo ideal es dosificarlo y controlar su ingesta.

¿Trabajas con todo tipo de personas interesadas en mejorar su alimentación o trabajas principalmente con deportistas? ¿Cuál es tu especialidad?

Después de terminar mi estudios se me presento la oportunidad de trabajo con MIDAQ y no la desaproveche.

¿Cuánto tiempo llevas trabajando con deportistas?

Relativamente poco tiempo, pero lo importante son las ganas y ímpetu que tiene una para trabajar y ganar experiencia.

¿En qué grado es importante la alimentación para conseguir un buen rendimiento deportivo?

Mediante una correcta alimentación mejorará significativamente el rendimiento y la recuperación. Un entrenamiento acompañado de una nutrición adecuada podrá alcanzar mayores intensidades de trabajo y duración del mismo, de la misma manera que en periodos de descanso se debe adaptar la nutrición y así favorecer la supercompensación y adaptación al deporte.

¿Cuáles son los errores más habituales antes de una competición?

El error más habitual que uno se encuentra es como afrontas la competición sobretodo la planificación en el ambito alimentario.

La hidratación tampoco recibe la importancia que se merece.

La actividad física frecuente y una dieta sana son importantes. Sin embargo, con frecuencia nos olvidamos de que el agua es una necesidad básica para el cuerpo, y eso da lugar a la deshidratación. Si no tenemos suficiente líquido en el cuerpo, las funciones esenciales como la circulación de la sangre no se realizan adecuadamente y los órganos no reciben los nutrientes necesarios, de modo que el rendimiento será menos eficiente.

¿En qué porcentaje puede aumentar el rendimiento de un deportista con una buena dieta adaptada a sus objetivos?

Mantener una nutrición adecuada y personalizada en el ámbito del rendimiento deportivo aporta múltiples beneficios. Una buena alimentación puede provocar un retraso de la aparición de la fatiga y mejorar la composición corporal. También aportará beneficios a nivel mental, favorecerá la recuperación y repercutirá en un buen descanso después de una buena práctica.

¿Has notado una evolución o un incremento de la gente que considera importante la alimentación para mejorar su rendimiento deportivo?

Sí, la mayoría ha notado mejora en su rendimiento gracias a la alimentación aunque todo depende de las ganas e ímpetu que cadauno tenga para mejorar.

¿Qué opinas sobre la suplementación nutricional y qué hay que tener en cuenta a la hora de tomar estos suplementos?

Es importante recordar que la palabra ”suplemento nutricional” hace referencia a un aporte adicional a una alimentación equilibrada. Una suplementación nutricional carece de sentido sin una alimentación equilibrada, y viceversa. Hace falta recordar que para prescribir suplementación nutricional tiene que ser segura, eficaz, personalizada y adaptada a la dieta de cada paciente, en función de su objetivo o necesidades.

En épocas de lesiones, ¿es recomendable modificar la dieta? ¿cómo debe hacerse?

Lo primero que tenemos que entender cuándo estamos lesionados gastamos un plus de energía en recuperarnos de la lesión. Por lo tanto, la nutrición será nuestra mejor aliada para una óptima recuperación. Por eso, acudir a un dietista-nutricionista y planificar bien una dieta seria de vital importancia para recuperar bien.